Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства; Составляет график выхода поваров на работу.
| График | Вахтовый метод |
| Регион | Мурманская область |
| Место работы | Мурманская область, Кольский район, Белокаменка село, 0, 184664, Мурманская область, Кольский район, с. Белокаменка, ОП "Мурманск" |
| Зарплата | от 130 000 ₽ |
| Образование | Среднее профессиональное образование |
| Опыт | от 3 лет |
| Сфера | Строительство, ремонт, стройматериалы, недвижимость |
Первоисточник вакансии: портал «Работа России» · ИНН работодателя 7709787790